A Agricultura Biológica
Este trabalho tem como objectivo o estudo de um modo de agricultura sustentável: a agricultura biológica, assim como a sua aplicação em Portugal, de acordo com a legislação existente no nosso país e avaliar a sua evolução ao longo do tempo em comparação com União Europeia.
Pretende-se com a agricultura biológica produzir alimentos de elevada qualidade nutritiva, sem resíduos químicos, promover a qualidade e não apenas a quantidade, sendo ao mesmo tempo aliada à preservação do ambiente e da saúde humana. Este tipo de agricultura visa a manutenção da produtividade do solo, de modo a que a planta possua todos os nutrientes de que necessita; evita o uso de fertilizantes e pesticidas de síntese química para o combate a pragas, usando para tal meios alternativos como a luta biológica, rotações de culturas, adição de detritos orgânicos, entre outros; recupera técnicas de agricultura tradicional, usando simultaneamente tecnologia moderna.
Os produtos biológicos são assim mais saborosos e conservam-se melhor, não contém resíduos químicos e possuem maior teor em matéria seca, de minerais e vitaminas. No caso de produtos animais, o consumidor tem a garantia que estes são produzidos respeitando princípios éticos, os animais são alimentados com produtos sãos e biológicos.
A sua evolução
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| Evolução da Agricultura Biológica Mundial (2000-2006) |
Segundo a União Europeia e os dados estatísticos de todo o mundo, a Agricultura Biológica está a ter uma evolução considerável tendo havido uma evolução mundial de cerca de 15Milhões de há entre 2000 e 2006, também em Portugal se pode registar uma melhoria significativa entre os anos 2000 e 2005 como se pode observar nos gráficos acima.
Principais Características
Agricultura extensiva muito diversificada;
Fertilização baseada na utilização de compostos orgânicos;
Recurso a bactérias e insectos que auxiliam no combate a pragas e doenças;
Utilização de métodos e técnicas da agricultura tradicional;
Integração perfeita dos animais nas explorações.
A sua produção
A sua produção em Agricultura Biológica assume-se cada vez mais como uma oportunidade para a Agricultura Portuguesa. Por um lado porque produz produtos diferenciados, com um valor acrescentado, que tem registado um aumento na procura por parte do consumidor. Por outro lado este modo de produção faz uso de métodos e práticas respeitadoras do ambiente, permitindo uma gestão sustentável do ambiente e da paisagem. Esta forma de fazer agricultura enquadra-se no espírito da atual política agrícola europeia que aponta no sentido de uma agricultura em harmonia com o ambiente e não como fonte desestabilizadora do equilíbrio natural dos ecossistemas. Estes dois vetores fizeram com que a Agricultura Biológica fosse encarada como um dos instrumentos para um desenvolvimento rural sustentável.